A Thiesi si impara l’arte della cucina sarda
Laboratori gastronomici della cooperativa Siendas nell’agriturismo “Sa Tanca de Santu Ainzu”
2 MINUTI DI LETTURA
THIESI. L’autunno a Thiesi riparte con la terza serie dei laboratori gastronomici tradizionali promossi dalla cooperativa Siendas di Thiesi, in collaborazione con l’agriturismo “Sa Tanca de Santu ‘Ainzu”. Questa nuova edizione prevede non solo la riscoperta delle antiche ricette della cucina sarda, ma anche interessanti escursioni nella natura circostante l’agriturismo dove si svolgeranno i laboratori.
“Impara s’arte…”, questo il nome dei laboratori che si terranno nell’antica cucina della villa padronale della tenuta, dove le padrone di casa trasmetteranno le loro conoscenze e abilità in merito alla preparazione degli ingredienti, alla realizzazione degli impasti o dei ripieni fino al confezionamento e la cottura dei dolci nel forno a legna. Oltre ai dolci, sarà possibile sperimentare anche la preparazione delle succulente impanadas, dei ravioli e dei culurgiones ogliastrini), dei macarrones a ferritu, pasta tradizionale ormai poco conosciuta, per chiudere col pane “poddine”, ossia le classiche spianate. Gli appuntamenti per la preparazione dei dolci quest’anno sono stati notevolmente incrementati infatti, tra le altre cose, per natale si prepareranno anche tericas, a carnevale catas e brignolos, seadas, copuletas ma anche i tipici biscotti-savoiardi a onde che ormai in paese sanno realizzare pochissime “mastras”. I laboratori si svolgeranno di pomeriggio e qualcuno anche la domenica.
Il costo di ciascun laboratorio varia a seconda della tipologia. Il primo appuntamento previsto per sabato 19 ottobre, è con il laboratorio per la preparazione di pabassinos. Agli ospiti dei laboratori è offerta anche la possibilità di seguire una visita guidata per ammirare la tante bellezze della tenuta immerse in circa ottanta ettari di un maestoso e secolare bosco di querce e lecci. Quest’anno le due date di marzo si volgeranno nella casa vacanze “Su Montiju” di Cheremule. Per informazioni e prenotazioni, poiché i posti a disposizione sono limitati, visitare la pagina facebook della cooperativa, scrivere a: siendas.scarl@gmail.com ; oppure contattare i numeri:3498311073; 3493515294.
Daniela Deriu
“Impara s’arte…”, questo il nome dei laboratori che si terranno nell’antica cucina della villa padronale della tenuta, dove le padrone di casa trasmetteranno le loro conoscenze e abilità in merito alla preparazione degli ingredienti, alla realizzazione degli impasti o dei ripieni fino al confezionamento e la cottura dei dolci nel forno a legna. Oltre ai dolci, sarà possibile sperimentare anche la preparazione delle succulente impanadas, dei ravioli e dei culurgiones ogliastrini), dei macarrones a ferritu, pasta tradizionale ormai poco conosciuta, per chiudere col pane “poddine”, ossia le classiche spianate. Gli appuntamenti per la preparazione dei dolci quest’anno sono stati notevolmente incrementati infatti, tra le altre cose, per natale si prepareranno anche tericas, a carnevale catas e brignolos, seadas, copuletas ma anche i tipici biscotti-savoiardi a onde che ormai in paese sanno realizzare pochissime “mastras”. I laboratori si svolgeranno di pomeriggio e qualcuno anche la domenica.
Il costo di ciascun laboratorio varia a seconda della tipologia. Il primo appuntamento previsto per sabato 19 ottobre, è con il laboratorio per la preparazione di pabassinos. Agli ospiti dei laboratori è offerta anche la possibilità di seguire una visita guidata per ammirare la tante bellezze della tenuta immerse in circa ottanta ettari di un maestoso e secolare bosco di querce e lecci. Quest’anno le due date di marzo si volgeranno nella casa vacanze “Su Montiju” di Cheremule. Per informazioni e prenotazioni, poiché i posti a disposizione sono limitati, visitare la pagina facebook della cooperativa, scrivere a: siendas.scarl@gmail.com ; oppure contattare i numeri:3498311073; 3493515294.
Daniela Deriu
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Sardegna per le tue notizie su Google
