La Nuova Sardegna

OZIERI. Un corso di Visual merchandising per apprendere strategie di rilancio degli esercizi pubblici è la nuova iniziativa della società di servizi ozierese Finasser, che per il primo dicembre chiama a raccolta titolari di bar, pizzerie e ristoranti per una giornata intensa di formazione. L’idea nasce, come spiega il responsabile di Finasser Danilo Boe, «con l’intento di aiutare gli operatori dei servizi Horeca a superare al meglio questa situazione di crisi causata dalle lunghe chiusure provocate dalla pandemia e dalle difficoltà della ripartenza. In questo senso – prosegue – l’esposizione dei prodotti alimentari e delle bevande è fondamentale ai fini del successo dell’attività, e il visual merchandising per bar & restaurant svolge un ruolo determinante nel raggiungimento degli obiettivi commerciali del locale».

Il visual merchandising è l’insieme delle strategie di marketing per aumentare il volume delle vendite di impulso. Una efficace disposizione degli elementi, infatti, è in grado di aumentare sensibilmente il volume di affari del locale e la vetrina rappresenta un eccezionale strumento di vendita. Una efficace progettazione degli spazi e una buona disposizione dei prodotti sono in grado di ottimizzare la resa al metro quadro del locale. Il corso si terrà come detto il primo dicembre e si suddividerà in 2 parti, una parte teorica e una parte pratica, «dove nella parte teorica - spiega Danilo Boe - illustreremo le principali strategie di marketing per aumentare l’utile dell'attività, mentre nella parte pratica andremo ad attuare sul campo le strategie viste nella parte teorica». Docente del corso sarà Marcello Muru, esperto nello studio del posizionamento e commercializzazione dei prodotti e nella progettazione di layout espositivi per aziende, fiere ed enti. Info Finasser 079 783091, web www.finasser.it, mail info@finasser.it. (b.m.)