domani alle clarisse
Casalinghe del Moica alle prese con su cabudu
OZIERI. Un’interessante iniziativa a metà tra laboratorio creativo e rievocazione storica è in programma domani 17 dicembre a Ozieri nel museo archeologico Alle Clarisse. Ne saranno protagoniste le...
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OZIERI. Un’interessante iniziativa a metà tra laboratorio creativo e rievocazione storica è in programma domani 17 dicembre a Ozieri nel museo archeologico Alle Clarisse. Ne saranno protagoniste le casalinghe del Moica, che dalle 15.30 si cimenteranno nella preparazione del tipico dolce del Capodanno ozierese: su cabudu, una tortina realizzata con un impasto di semola e ripiena di marmellata di sapa concentrata e pezzetti di mandorle e uva passa, che secondo la tradizione prima d’essere consumato viene spezzato sul capo del figlio più piccolo, o del primogenito, da parte del più anziano della famiglia.
Le signore del Moica mostreranno al pubblico le varie fasi della preparazione del dolce, che illustreranno passo dopo passo sino alla creazione del prodotto finito. Tra il pubblico sarà presente anche un’ospite speciale: la documentarista Cristina Ricci, autrice del libro “Storie di terre di sapori”.
L’evento, intitolato “Aspettando il Natale con Su Cabudu. Laboratorio di pasta fresca”, è promosso dal Moica con l’istituzione San Michele nell’ambito della programmazione natalizia del Comune. (b.m.)
Le signore del Moica mostreranno al pubblico le varie fasi della preparazione del dolce, che illustreranno passo dopo passo sino alla creazione del prodotto finito. Tra il pubblico sarà presente anche un’ospite speciale: la documentarista Cristina Ricci, autrice del libro “Storie di terre di sapori”.
L’evento, intitolato “Aspettando il Natale con Su Cabudu. Laboratorio di pasta fresca”, è promosso dal Moica con l’istituzione San Michele nell’ambito della programmazione natalizia del Comune. (b.m.)
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