Dalle cantine Deriu di Codrongianos un Vermentino Doc che sorprende
E poi dicono che i Vermentini, in fondo in fondo , sono tutti uguali. Prendete quelli dell'azienda di Gavino e Margherita Deriu di Codrongianos. Lo stile, il profumo e il gusto sono differenti....
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E poi dicono che i Vermentini, in fondo in fondo , sono tutti uguali. Prendete quelli dell'azienda di Gavino e Margherita Deriu di Codrongianos. Lo stile, il profumo e il gusto sono differenti. Merito del terreno, della lavorazione, del terroir. Forse tutto questo insieme. L’azienda è giovane ma ben conosciuta tra gli appassionati dei vini di Sardegna.
Uno dei vini che ha ben impressionato è , proprio il Vermentino di Sardegna DOC, prodotto nel vigneto in località Signoranna, Codrongianos. La vendemmia si fa a settembre con una accurata selezione delle uve raccolte a mano. Il vino presenta un colore giallo paglierino, brillante, profumi intensi di agrumi e fiori gialli con un bellissimo finale ammandorlato. La gradazione alcolica media sfiora i 14 gradi (13,50). Il Vermentino di Sardegna DOCSi abbina a piatti della cucina di mare, ai formaggi non stagionati ed è fantastico con una pasta al pomodoro e basilico. Ma potete berlo anche come aperitivo. Va servito a 11-12 gradi e regge bene un affinamento in bottiglia di un anno e più. (p.p.)
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