La Nuova Sardegna

Qualcuno sarà convinto che si tratti di una trovata “moderna”. All'americana. Molti bar e qualche ristorante quando chiedi della acqua minerale gasata, ti riempiono un bicchiere da un erogatore che ti fa gorgogliare delle enormi bolle di gas. L'idea, lo confessiamo, non ci è mai piaciuta. E l'acqua minerale “fatta in casa” ancora meno. Pensavamo di esserci liberati per sempre da quelle romantiche acque preparate con le bustine. Ma, evidentemente, mai dire mai. Ed ecco che la storia si vendica con questa sorta di beffa inodore e insapore. Non sappiamo quali diavolerie nasconda quel marchingegno di erogatore. E non ci interessa saperlo. So che quell'acqua non mi piace e basta. In Sardegna abbiano la fortuna di avere delle acque minerali gasate straordinarie, dissetanti, che aiutano la digestione e che se paragonate alle acque minerale francesi costano pochissimo. E allora perché se chiediamo un'acqua minerale gasata, non ci danno quelle ottime acque sarde? Ne guadagnerebbe il gusto, la qualità della ristorazione e anche la nostra economia. (pp)