La Nuova Sardegna

C’è da leccarsi i baffi. Il lungomare olbiese adesso ospita i sapori di mezza Italia. E questo grazie al Festival dello street food, che è stato inaugurato ieri al tramonto. Fino a domenica sera delizierà olbiesi e turisti a suon di gustosissimi piatti. L’evento è promosso dall’associazione OmniArt con la collaborazione del Comune. In piazza Elena di Gallura, esattamente davanti al municipio, trova ora posto una colorata carovana che da tempo gira l’Italia. Il programma è ricco: ottimo cibo da strada, musica, spettacoli e divertimento. Per questa tappa sarda, gli organizzatori danno vita a un evento dalle mille attrazioni. Innanzitutto sono stati selezionati ben ventidue street chef che, a bordo dei loro Truck e ApeCar posizionati a cerchio nella piazzetta di granito, tra luci, padelle e fornelli, ogni sera creano una gustosa sinfonia di ricette gourmet. Il Festival dello street food è inoltre arricchito dalla presenza di artisti di strada e circensi, chiamati a stupire il pubblico con una lunga serie di spettacoli e sorprendenti performance. Spazio anche per i più piccoli attraverso attività come laboratori, truccabimbi, palloncini e bolle di sapone giganti. All’ora del tramonto, poi, va in scena il «Magic aperitif», tra lounge music, stuzzichini e cocktail, più i suggestivi fire show tra musica, arte e fuoco. Naturalmente il protagonista principale del festival olbiese è il cibo, rigorosamente espresso. Ce n’è per tutti i gusti: hamburger gourmet, scottona sfilacciata, arrosticini di pecora e chianina, patata twister con vari condimenti. E poi ancora cuoppi di pesce fritto, hamburger di tonno e pesce spada, tortini di pasta al salmone, spiedini di pesce, ostriche e prosecco. Dalla Puglia e dal centro–sud Italia in generale arrivano bombette di Cisternino, panini con polpo e pomodori secchi, supplì classici, alla gricia, alla matriciana e all’induja, broccoletti e salsiccia e tanti altri gusti. Non manca la pasta alla carbonara, alla gricia, cacio e pepe e amatriciana, più olive e cremini ascolani, pizza e calzoni cotti a legna. Dalla Sicilia arrivano invece cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, pane cà meusa, crema di pistacchio e cassatine. Non mancheranno i dolci, la birra artigianale bavarese e i panini gourmet con burratine campane. Ogni giorno il festival prende il via alle 11 e termina alle 24.