La Nuova Sardegna

Dalla pesca nelle acque interne e in mare aperto alla ristorazione passando per l’allevamento di diverse specie ittiche. La Cooperativa pescatori di Tortolì è stata fondata da tredici pescatori, alcuni tortoliesi e altri di origine ponzese, e rappresenta un interessante modello di cooperazione e integrazione. I ponzesi sono arrivati ad Arbatax alla fine del 1800 con le loro barche a remi, e la loro storia è sempre stata legata alla pesca a mare. Una volta arrivati nel territorio ogliastrino, i pescatori arrivati dalla lontana isola laziale hanno trovato un’ottima risorsa nello stagno. Soprattutto durante la stagione invernale, quando il cattivo tempo impediva di pescare in mare aperto, hanno potuto ripiegare sulla pesca all’interno della laguna che si è sempre rivelata molto generosa. I momenti difficili non sono mancati ma i pescatori, ponzesi e tortoliesi, assieme non hanno mai tirato i remi in barca e hanno affrontato le difficoltà con un cambio di strategia. Eccoli dunque affacciarsi sul mercato con la mitilicoltura, l’ostricoltura e l’acquacoltura. I soci della coop alla fine degli anni ottanta hanno realizzato un moderno impianto per la depurazione e confezionamento delle cozze e di recente hanno messo in piedi un allevamento di ostrica concava. Piccoli, grandi successi nati dall’incontro tra due comunità che dal mare hanno tratto sostentamento. Ora le radici ponzesi vivono non solo nei cognomi di molti soci ma anche in tante prelibatezza che vengono proposte nei locali. E che sono particolarmente apprezzate non solo dai residenti ma anche dai tanti turisti che arrivano in Ogliastra. (g.f.)