Il ricco patrimonio gastronomico sardo
Da domani sarà in edicola con La Nuova Sardegna il libro “Sa Mandra. L’agnello e le ricette della tradizione”, al prezzo di 7.50 euro oltre quello del giornale. Fin dai tempi più antichi l’agnello è...
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Da domani sarà in edicola con La Nuova Sardegna il libro “Sa Mandra. L’agnello e le ricette della tradizione”, al prezzo di 7.50 euro oltre quello del giornale. Fin dai tempi più antichi l’agnello è considerato una vera leccornia, una carne di facile digestione, dall’alto valore nutritivo e dal basso potere calorico, che può essere cucinato in mille modi. Il volume proposto ai lettori dalla Nuova Sardegna raccoglie alcune delle ricette della tradizione sarda, insieme con rivisitazioni moderne frutto della sapienza e dell’esperienza della cuoca Rita Pirisi e di cuochi che con lei collaborano. Pirisi è diventa nel corso degli anni custode e testimone del ricco patrimonio della cultura gastronomica sarda.
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