La Nuova Sardegna

Ritorna da fine ottobre a fine dicembre la manifestazione Saboris Antigus, iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Cagliari-Oristano in collaborazione con la regione Sardegna. La 12a edizione dell’evento itinerante punta a valorizzare le produzioni tipiche locali, la cultura gastronomica e le comunità che custodiscono memoria e identità del territorio. L’edizione 2025 avrà come tema “I sapori dell’accoglienza: mani, luoghi, volti – Il lato umano del cibo”. In pratica l’invito a spostare l’attenzione dal piatto alle persone che lo preparano con cura, ma anche ai gesti quotidiani e alle storie delle comunità dei centri che ospitano Saboris Antigus. In questa edizione saranno nove gli appuntamenti nei centri del Sarcidano e della Trexenta.

La manifestazione si articolerà lungo i fine settimana autunnali e invernali nei comuni coinvolti: Gergei –  26 ottob re, Selegas – 1 e 2 novembre (2 giornate), Serri – 9 novembre, Siurgus Donigala – 16 novembre, Gesico – 23 novembre, Suelli – 30 novembre, Guasila – 7 dicembre, Nurri – 14 dicembre, Mandas – 20 e 21 dicembre (2 giornate). In ogni tappa, i visitatori potranno immergersi nei sapori autentici, partecipare a degustazioni di prodotti biologici e a filiera corta, laboratori artigianali e momenti di dialogo con chef e ospiti di rilievo.

Le due giornate di Selegas e Mandas rappresentano un’ulteriore novità, permettendo di approfondire l’esperienza e offrire un’ampia panoramica delle tradizioni locali. Saboris Antigus continua così a raccontare le storie di chi, con mani sapienti e volti appassionati, mantiene viva la cultura del cibo, confermandosi un evento imperdibile per chi desidera scoprire la Sardegna autentica tra tradizione, sostenibilità e ospitalità. Una delle novità più rilevanti di questa edizione sara il gemellaggio con la Dalmazia, Regione Europea della Gastronomia 2027. La Dalmazia porterà a Saboris Antigus esperienze, prodotti e protagonisti locali, creando un dialogo con le tradizioni gastronomiche di Trexenta e Sarcidano.