La manifestazione
Girotonno, lo chef finlandese a sorpresa batte tutti– Guarda i video
A Carloforte Jouni Kuru, che non aveva mai lavorato il tonno, ha sconfitto in finale la coppia di italiani: per lui anche il premio speciale
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Carloforte Il finlandese Jouni Kuru, ha vinto la gara internazionale “World Tuna competition” , evento clou della 23a edizione del Girotonno, manifestazione che ha animato dal 23 maggio Carloforte e che si concluderà domani 2 Giugno. Lo chef finlandese , che lavora in un ristorante del suo paese a Turku e ha anche ricevuto il premio speciale della giuria per aver utilizzato il tonno, un ingrediente chiaramente poco conosciuto in Scandinavia, ha battuto in finale la coppia italiana composta da Francesco Vitale, chef di Arieddas a Sanluri, e da Roberto Pisano, chef del ristorante La Spigola di Golfo Aranci.
I due finalisti hanno superato la concorrenza di altri 6 chef. La manifestazione per la prima volta ha visto in gara professionisti dei 5 continenti visto che in gara insieme a Italia e Finlandia c’erano anche Spagna, El Salvador, Australia, Siria, Giappone e Marocco. (enrico gaviano)
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