La Nuova Sardegna

A tutto cocktail. Da oggi sino a domenica 21 giugno ritorna con Cagliari epicentro l’appuntamento con la mixology ad altissimo livello. Ma c’è anche dell’altro nella “Sardinia Cocktail week”, che giunge alla seconda edizione. In particolare appuntamenti con chef stellati e abbinamenti tra cibo e cocktail, iniziative legate al mondo dei sigari e a quello dei superalcolici di prestigio. La “Settimana” è stata ideata da Manolo Orgiana, collaboratore di diverse testate nazionali specializzati nel food & beverage, e Roberto Satta, fotografo specializzato nel settore che nel suo curriculum può vantare diverse pubblicazioni realizzate con chef di fama mondiale.

Il successo di un anno fa, quando la manifestazione aveva celebrato la sua prima edizione, ha portato gli organizzatori a replicare l’evento con un programma più lungo e ancora più articolato che è arrivato a coinvolgere non solo locali di Cagliari (partecipano Tailor’s, Matilde Cocktail Emporium, Cabaret, Democratico Rooftop, Sensus Bar, Gemini American Bar, TBar del THotel e Grotta Marcello), ma anche altri esercizi isolani: The Duke Cocktail Lounge Bar a La Maddalena, Il Mercante a Nuoro, Central Bar a Orosei, Spirits Boutique e Coquito a Olbia, Fata Cornelia a Oristano e Agavy ad Alghero.

Il panorama, dunque, si allarga e abbraccia tutta l’isola arrivando a diventare una manifestazione di respiro regionale. Fra gli specialisti della mixology contemporanea italiana e internazionale nomi di livello assoluto: Elon Soddu (Amaro Bar, Londra), Giulia Caffiero (Geranium Copenaghen), Matteo Cadeddu (OpiumBar, Bangkok), Fabio Fanni (Locale, Firenze), Martina Bonci (Gucci Giardino, Firenze), Simone Onorati (Ceralacca, Roma), Riccardo Marinelli (Jerry Thomas Speakeasy, Roma), Mario Farulla (Veleno, Roma), Flavio Angiolillo (FarmilyGroup e Bitter Fusetti, Milano), Giovanni Bologna (Radici Clandestine, Caserta) e molti altri nomi della scena italiana e mondiale. Come detto la Settimana sarà dedicata anche ad appuntamenti speciali in cui il mondo dei cocktail incontrerà l’alta gastronomia come il pairing tra pizza e cocktail con Dry Milano, la cena da Fradis Minoris (stella Michelin) con il juice pairing di Giulia Caffiero (sarda che al Geranium, ristorante tre stelle Michelin di Copenhagen, si occupa degli abbinamenti cibo-estratto analcolici), l’esclusiva serata a quattro mani tra Luca Marini di Nakoa (un ristorante di Cagliari) e Alessandro Menditto del ristorante stellato Michelin a San Pantaleo, e ancora gli abbinamenti tra cocktail di Mattia Schiaretti e la pizze di Maiori (Cagliari, tre spicchi del Gambero rosso).

Un capitolo che sicuramente susciterà tanta curiosità sarà a dedicato alla cultura del Sigaro Toscano, con tre masterclass del Club Amici del Toscano condotte dal giornalista Francesco Bruno Fadda, in programma il 17, 18, 19 giugno. Un incontro tra i mondi dei distillati e un Sigaro simbolo di una filiera agricola e artigianale tricolore. Tra le novità della seconda edizione anche il Bar Expo, in programma al THotel,l di Cagliari uno spazio che consentirà l’incontro professionale tra aziende, distributori, agenti e operatori del settore, e che nasce per favorire l’aggiornamento professionale, networking e nuove collaborazioni.

La Sardinia Cocktail Week sarà supportata dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE), una collaborazione nata per promuovere la cultura di impresa e contribuire alla crescita della manifestazione. A sostenere la seconda edizione saranno gli sponsor Velier e Compagnia dei Caraibi e le realtà sarde Distilleria Poscia e Distilleria Tremontis.