La Nuova Sardegna

ALGHERO. La sua Alghero ma non solo. Sabato scorso, nella splendida cornice del Carlos V c’era il pubblico delle grandi occasioni per la presentazione del libro “Metodo Mura”. Amici, conoscenti ma anche semplici curiosi che con grande attenzione hanno ascoltato i segreti del pasticcere algherese Alessio Mura, salito alla ribalta soprattutto grazie alla sua frittella Nuvola (che esibisce nella foto a destra). Tanti i temi toccati da Alessio che negli ultimi tempi si è guadagnato la meritata notorietà. Si è parlato del suo “metodo” ormai riconosciuto a livello nazionale alla presenza anche di colleghi arrivati da Roma e Milano proprio per vedere di persona come si lavora con il “Metodo Mura”. L’evento è stato condotto da Anthony Peth, l’ambasciatore del made in Italy nel mondo, e dalla giornalista e scrittrice Silvana Giacobini che ha speso parole di elogio per il pasticcere algherese, definendolo ormai «pronto per il grande salto in tv». Il clou della serata certamente quando Alessio Mura è stato premiato dal comparto Food italiano come Eccellenza del made in Italy per il suo brand “Nuvola”, l’unica frittella ad alta digeribilità in Italia, in presenza dell’assessore al Turismo di Alghero, Marco di Gangi.

«Sono onorato ed emozionato per il premio ricevuto dal comparto Food italiano. Un riconoscimento che mi riempie di orgoglio e che voglio dedicare ai miei clienti, ad Alghero e a tutta la Sardegna. Sono fiero di essere sardo e di poter portare la mia frittella in giro per il mondo» ha dichiarato commosso Alessio Mura, che nella presentazione del libro ha voluto con sé anche Anna Gardu, l’artista di Oliena famosa per i suoi dolci artistici, e il panificatore Antonio Masia, del panificio Cherchi di Olmedo, che negli ultimi anni ha puntato fortemente sulla riscoperta del pane tipico algherese. (na.co.)