La Nuova Sardegna

Alghero

Concorso regionale 

Barman algheresi principi dei cocktail

Barman algheresi principi dei cocktail

Claudio Fadda trionfa nel contest dell’Aibes ospitato all’Alberghiero 

05 ottobre 2021
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ALGHERO. Barman algheresi protagonisti assoluti al 43° concorso regionale Aibes che si è tenuto la scorsa settimana nei locali messi a disposizione dall’Istituto Alberghiero in piazza Sulis. Filo conduttore della manifestazione la nuova tendenza del bere miscelato con bassa gradazione alcolica. La manifestazione si è aperta con due master tenuti rispettivamente da Bevande futuriste e da Francesco Masala per la parte caffè e miscelazione. A seguire si sono svolte le gare tra i big della mescita sarda. In una categoria unica, la Low Abv, si sono scontrati Aspiranti, Barman e Capo barman ed alla fine la vittoria è andata a Maurizio Tranchida, 2° posto per Massimiliano Roppo e 3° posto per Claudio Fadda.

Questi tre, si sono poi sfidati in una finalissima con vincitore assoluto il giovane Fadda, che rappresenterà la Sardegna al nazionale Aibes che si terrà a Riccione il 22 novembre prossimo. Per quanto riguarda la gara a squadre invece ci saranno appunto Tranchida, Roppo e la giovane Annafranca Cugusi. A giudicare i partecipanti una giuria di esperti nel settore. (n.n.)



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