Birra artigianale sarda sul podio al Beer challenge in Belgio

Medaglia d'argento per Raìs del birrificio Rubiu di Sant'Antioco

SANT’ANTIOCO. Medaglia d'argento per la Sardegna al concorso internazionale Brussels Beer Challenge svoltosi a Liegi, in Belgio. La birra Raìs, prodotta dal birrificio artigianale di Sant'Antioco (Sulcis-Iglesiente) Rubiu, è stata premiata tra 592 birre provenienti da 15 Stati diversi nell'ambito della manifestazione voluta e supportata dall'ente organizzatore Becomev e dall'Ufficio belga per il Turismo Bruxelles e Vallonia. La degustazione ha coinvolto 50 giudici professionisti di 17 nazionalità, chiamati a giudicare otto categorie di stili differenti a loro volta suddivisi in sotto categorie per meglio rappresentare le specialità presenti in concorso. La Raìs è una English Ale da 4,7 gradi, dal colore ambrato carico, con riflessi rubini e una schiuma molto ampia e persistente. Il nome trae spunto dal lavoro svolto nelle antiche tonnare dal capo mattanza, figura di carattere alla quale spettavano decisioni importanti, sospese tra la vita e la morte del proprio equipaggio e la buona riuscita della pesca.

«Ci siamo immaginati che, soltanto al tramonto e ormai esausto, fosse proprio un bel bicchiere di Raìs, birra all'apparenza rude ma dalle note dolci e caramellate - spiegano gli ideatori della birra - a rendere il meritato refrigerio a quest'uomo così fondamentale per una comunità intera».

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