La Nuova Sardegna

BOLOTANA. Sarà la cantante folk Maria Giovanna Cherchi a inaugurare la settima edizione della sagra della seada e della mostra Artes e sabores che si terrà domani, con inizio alle 10, nel parco naturalistico di Pabude, sui monti di Bolotana. L’artista bolotanese, conosciuta in tutta la Sardegna e nei circoli degli emigrati sardi di mezzo mondo, si presta volentieri a diffondere il messaggio culturale e gastronomico-ambientale che l’amministrazione comunale, la Pro loco e i produttori locali vogliono lanciare con l’organizzazione della sagra. «I nostri prodotti e la nostra cultura, intesa come storia, arte, tradizioni e ambiente – sottolinea la cantante – sono l’espressione più autentica dei valori e delle potenzialità del nostro territorio. La seada, tipico dolce della Sardegna, rappresenta un vero esempio di arte gastronomica e di fusione di sapori e saperi, frutto del lavoro e della fantasia della cucina tradizionale sarda». E stavolta, come evidenzia la presenza dell’artista tra gli stand gastronomici, anche un dolce connubio tra musica, canti e gustose tradizioni della civiltà contadina. «La sagra della seada – sottolinea ancora la cantante, che il 10 settembre terrà un concerto a Illorai, a due passi da Pabude – è un’occasione importante per rilanciare il territorio in un ottica di valorizzazione dei prodotti locali e dell’ambiente naturale, che, tra il Marghine e il Goceano, è unico in tutta l’isola». La degustazione delle seadas prenderà il via alle 16. (f.s.)