MACOMER
Preparativi per la sagra di “Su piritzolu”
MACOMER. Si terrà questa sera alle 19:30 l'incontro tra i viticoltori e produttori locali e l'associazione culturale Melchiorre Murenu, che organizza la nuova edizione della sagra de “Su piritzolu”...
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MACOMER. Si terrà questa sera alle 19:30 l'incontro tra i viticoltori e produttori locali e l'associazione culturale Melchiorre Murenu, che organizza la nuova edizione della sagra de “Su piritzolu” programmata per sabato 21 novembre nel centro storico cittadino. Durante l'incontro nei locali della casa della cultura e della memoria storica macomerese “Melchiorre Murenu” saranno definiti gli ultimi dettagli prima della manifestazione e fatto il punto sulla vinificazione di questo vino tipico del territorio considerato nei secoli dalla cultura contadina come “Vino dei poveri”. Questo perchè veniva offerto ai servitori, non ritenuti degni dai “Prinzipales” di bere un nettare ottenuto da sola uva.
La tecnica di vinificazione, tramandata nei secoli, prevede una leggera torchiatura delle vinacce con la successiva aggiunta di acqua tiepida declorata e zucchero di canna. La scorsa edizione della rassegna ha riscosso notevole successo e grande partecipazione di pubblico che ha animato il vecchio abitato cittadino negli stand e nelle antiche cantine private. L'iniziativa è del Coro Murenu con la collaborazione dei viticoltori, associazioni e enti locali.(p.m.s.)
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