La Nuova Sardegna

OSCHIRI. Preceduto da due tappe ad Assemini e Cuglieri, è in programma oggi il terzo appuntamento del viaggio dedicato al gioiello della dieta sardo-mediterranea. La giornata odierna è riservata al convegno dal titolo “Panada di Sardegna” in progamma alle 15.30 nel Centro polivalente, in piazza Nuccio Floris.

L’iniziativa è organizzata dalla presidente dell'associazione culturale Sa Mata-l'albero delle idee, e fondatrice de S'Iscola de sa panada, Veronica Matta, in collaborazione con Maria Carmela Deidda (titolare dell'azienda agricola "Is Scalas"), l'associazione "Città di Assemini", il presidente della "Comunità mondiale della Longevità" Roberto Pili e il gruppo "Assemini è un'altra cosa". Al dibattito odierno interverranno studiosi del campo antropologico, giornalistico/gastronomico, archeologico e medico sull'antica pietanza della comunità asseminese, cuglieritana e oschirese, inclusi gli imprenditori e i produttori.

A introdurre e moderare gli interventi saranno Veronica Matta e Daniele Carbini. Aprirà i lavori Veronica Matta con "La via delle panade come percorso turistico", Roberto Pili tratterà "I dividendi della dieta sardo-mediterranea", quindi Roberto Carta, coordinatore del museo archeologico ed etnografico di Oschiri con "Sa panada e il suo legame con Oschiri", Rita Fenu, presidente Gurulis Nova con "Panadas a Cuglieri: aspettative e prospettive, Maria Carmela Deidda, titolare agriturismo Is scalas con "Il perché di un disciplinare sulla panada", Stefano Mameli, segretario regionale Confartigianato imprese sardegna con "Valorizzazione, tutela e prospettive di mercato per la panada". Andrea Decandia, vicesindaco di Oschiri con "La filiera come prospettiva di sviluppo per prodotto e territorio" e numerosi altri interventi.