La Nuova Sardegna

Palau Nella giornata di ieri, 3 settembre, è stato effettuato un controllo da parte dei tecnici del Servizio igiene degli alimenti e nutrizione (Sian) dell’Asl Gallura nello stabilimento Cubitos srl, nel centro di Palau, che svolge attività di produzione e commercializzazione di ghiaccio alimentare. L’attività è stata chiusa per gravi carenze-igienico sanitarie. Nel corso del controllo sarebbe emerso che il ghiaccio veniva distribuito in importanti locali della Costa. Dopo le ultime vicende relative alle intossicazioni da botulino, il Sian, nonostante la carenza di organico che investe l’intero sistema sanitario in Sardegna, ha intensificato i controlli in ambito alimentare a tutela del consumatore finale. Il ghiaccio è un alimento spesso trascurato, ma che può causare non pochi problemi se trattato nella maniera scorretta.