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Il PAstIFICIO di thiesi

Il futuro è nell’associazionismo

Antonio Spada: «Prodotti tipici? Non basta la lavorazione nell’isola»

28 maggio 2017

SASSARI. «Dobbiamo intenderci sul significato di “prodotto tipico”: se lo fai in Sardegna utilizzando però materie prime provenienti da altre parti non stai facendo un prodotto tipico, stai facendo qualcos’altro. Con la filiera “Sardo sole” il prodotto nasce e finisce in Sardegna, ha un percorso tracciabile ed è di qualità elevata, garantita. Ci siamo incontrati cinque anni fa, ho sempre creduto i...
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