Il Grana padano è il re anche dell’export
La Sardegna vive nella periferia dell’impero del cibo di qualità. Dall’isola arrivano 11 produzioni certificate ma la somma delle eccellenze italiane raggiunge quota 295, con i panni dell’ultimo...
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La Sardegna vive nella periferia dell’impero del cibo di qualità. Dall’isola arrivano 11 produzioni certificate ma la somma delle eccellenze italiane raggiunge quota 295, con i panni dell’ultimo arrivato indossati dalle Lenticchie di Altamura che il 19 dicembre hanno ingrossato le file della pattuglia dei marchi Dop e Igp. Quota 300 è a un passo e potrebbe essere raggiunta e superata entro l’anno perché ci sono 8 “nuove” produzioni in attesa di ottenere il via libera dell’unione Europea. Il prodotto che ha l’impatto economico maggiore è il Grana padano Dop che vale 1.180 milioni di euro e incide per il 18 per cento sul totale delle produzioni di qualità italiane. Il formaggio domani anche le esportazioni con il 51,2 per cento del valore complessivo pari a poco più di 1.600 milioni di euro. Seguono l’aceto balsamico (24 per cento per 752 milioni di euro) e i prodotti a base di carne, soprattutto insaccati (15,9 per cento ne un valore di 498 milioni di euro). Importanti, ma meno significati, i valori dell’export relativi ai prodotti ortofrutticoli (7 per cento), agli oli d’oliva (1,8 per cento) e alle carni fresche (0,2 per cento).
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