LA LEGGE
Con la legge 4 del 21 marzo 2016 la Regione ha normato in maniera organica l’attività di produzione e di vendita del pane, con l’idea di valorizzare l’intera filiera della Sardegna e delle sue...
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Con la legge 4 del 21 marzo 2016 la Regione ha normato in maniera organica l’attività di produzione e di vendita del pane, con l’idea di valorizzare l’intera filiera della Sardegna e delle sue tipicità, obbligando tra l’altro nella vendita a separare nettamente il pane fresco dall’altro. Tra gli scopi anche quello di garantire maggiore tutela e informazione ai consumatori e in questa direzione va l’approvazione del nuovo contrassegno “Due spighe” (nella foto) scelto tra 65 proposte grafiche e ideato da Stefano Asili, che realizza quanto previsto dall’articolo 7 della legge e si affianca a una campagna di comunicazione partita prima di Natale. Insieme al marchio la giunta regionale ha confermato il disciplinare per il rilascio e la revoca dello stesso, di proprietà della Regione. Potrà essere richiesto attraverso il Suape da parte del produttore del pane fresco ed esposto nelle sedi di produzione e vendita o sui sacchetti. Potrà essere revocato qualora, durante l’opera di vigilanza e controllo esercitata dalle Asl e dai Comuni, vengano riscontrate violazioni o comportamenti che danneggiano la filiera di qualità.
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