Gastronomia
La Sardegna conquista un’altra Stella Michelin: ora i ristoranti nella celebre guida sono cinque – Ecco quali sono
di Enrico Gaviano
Il celebre chef Gianfranco Vissani ha perso il riconoscimento per il suo storico ristorante Casa Vissani in provincia di Terni
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Sassari Arriva in Sardegna una nuova Stella Michelin. A ottenerla nel corso della cerimonia tenutasi al teatro Regio di Parma è stato il ristorante Capogiro all’interno del resort a 5 stelle 7Pines di Baja Sardinia. Ai fornelli lo chef campano Pasquale D’Ambrosio.
Nella guida 2026 della Michelin sale così a cinque il numero di ristoranti con una stella nell’isola. Confermano il riconoscimento della prestigiosa guida rossa Fradis Minoris con lo chef sassarese Francesco Stara a Nora, Confusion a Porto Cervo con ai fornelli Italo Bassi, Il Fuoco Sacro all’interno del resort Petra Segreta di San Pantaleo con lo chef Luigi Bergheretto, e Gusto by Sadler a San Teodoro firmato dallo chef Claudio Sadler.
Confermata la Stella Michelin anche ai due chef sardi che l’hanno ottenuta alla guida di ristoranti della penisola: Claudio Melis al ristorante In Viaggio di Merano e Marco Marras all’Oseleta di Cavalon Veronese.
La notizia clamorosa dell’edizione 2026 della Guida Michelin è che il celebre chef Gianfranco Vissani ha perso la stella nel suo storico ristorante Casa Vissani in provincia di Terni.
