La Nuova Sardegna

USINI. Il primo evento è previsto per questa sera con la "1ª Sagra del cinghiale", promossa e organizzata dalla compagnia di caccia grossa "Su vellutu". Alle 20 la spaziosissima piazza Europa si trasformerà in un grande ristorante all'aperto pronta ad ospitare turisti e appassionati del buon cibo. Al costo di 8 euro verranno serviti gnocchetti col sugo di cinghiale, spezzatino di cinghiale al sugo e carne di cinghiale alla cacciatora, pane, frutta, il tutto annaffiato con dell'ottimo vino Cagnulari locale. Per la compagnia di caccia grossa "Su vellutu" è stata una stagione super riuscendo a cacciare ben ottanta cinghiali, venti dei quali verranno messi a disposizione della sagra. «Vogliamo fare conoscere l'ottima carne di cinghiale soprattutto a quanti non hanno la possibilità di gustarla durante la stagione della caccia - ha detto Luca Soro capo caccia della compagnia "Su vellutu"-. Ma anche come motivo di aggregazione, svago e spensieratezza». La serata sarà animata dalle musiche di Dino Nurra e la sua band. (f.c.)