La Nuova Sardegna

URI. Ritorna la “Sagra del Carciofo Estiva” che rievoca per il sesto anno consecutivo, sotto il sole d’agosto quella più famosa e importante che si svolge la seconda settimana di marzo da ben 25 anni e che richiama migliaia di visitatori. Anche quest’anno, quindi la Pro loco ha organizzato per questa sera con inizio alle 19,30 in piazza della Libertà l'appuntamento gastronomico di qualità che esalta le caratteristiche e le qualità del carciofo di Uri, prodotto di punta dell'economi locale. «L’organizzazione della sagra estiva è stata ideata, in concomitanza col periodo in cui si preparano le nuove piantagioni - ha detto il presidente della Pro loco Angelo Garroni -, per valorizzare e far conoscere ai turisti, ogni anno sempre più numerosi, la tipicità del gradevolissimo carciofo spinoso sardo abbinato agli altri prodotti tipici come i ravioli di ricotta, il maialetto, i dolci e il vino, ma in particolare il carciofo preparato con l’ottimo olio extravergine». Per la sesta edizione della Sagra del Carciofo Estiva la Pro loco di Uri, propone ravioli di ricotta con carciofo e salsiccia fresca; porcetto al forno al profumo di mirto con contorno di carciofi in verde e patate al forno; vino, acqua e dolce tipico. Gli ospiti potranno gustare le pietanze comodamente seduti nelle apposite tavolate predisposte dalla Pro loco si può prenotare chiamando ai numeri 331359124 e 3479038437. La Pro loco di Uri non tralascia mai l’aspetto culturale e di valorizzazione del proprio territorio, pertanto gli ospiti avranno la possibilità di visitare i siti archeologici e attività produttive nel Comune di Uri, come l’antico lavatoio, la chiesa di Santa Croce, la chiesa Madonna della Pazienza, il villaggio nuragico di Santa Cadrina, la visita alla cantina museo di Leonadro Mulas, al museo etnografico a cura del centro culturale “Su Igante”. All’interno della sagra è stato inserito un interessante programma di intrattenimento. Si inizierà alle 19,30 con lo spettacolo di danza sportiva della sculta di ballo “Victory Dance”, alle 21 esibizione del gruppo folk Santa Rughe di Uri e alle 22 il tanto atteso concerto della band Mr. Wine. L’evento è stato organizzato con il contributo del Comune di Uri, dell’assessorato regionale all’Agricoltura e dalla Provincia di Sassari.

Franco Cuccuru