La Nuova Sardegna

Tutto pronto per la seconda edizione della rassegna enologica “Binicheddu ‘e Uddusò”, in programma domani 9 aprile, che si prepara a bissare il successo della prima edizione anche e soprattutto grazie alla grande partecipazione di vini in concorso. Si tratta delle migliori produzioni locali divise nelle tre categorie vino bianco (7 gli iscritti alla rassegna), rosso (16 iscritti) e “binicheddu”, il prodotto simbolo del paese, vino misto di uve nere e bianche, con 25 iscritti. La rassegna si terrà in una moderna tensostruttura posizionata nell’area del distributore Agip PischeddaGroup all’ingresso del paese, i cui proprietari sono gli ideatori e curatori della manifestazione, nata per valorizzare e far conoscere a un pubblico più vasto le produzioni locali che, negli anni, grazie a costanti cure e studi dei produttori, sono arrivate a raggiungere elevati livelli qualitativi. Si inizia alle 15 con un dibattito, moderato dalla collega de La Nuova Sardegna Elena Corveddu, tra viticoltori ed esperti del settore che discuteranno del miglioramento della produzione del vino e delle diverse qualità presenti nel territorio. La rassegna vera e propria inizierà alle 17,30 e sarà accompagnata da una degustazione di piatti tipici dell’altopiano di Buddusò (con una particolare attenzione anche ai piatti adatti per l’alimentazione dei celiaci), proposti sia nella loro preparazione tradizione sia in versioni “reinventate” da tre chef stellati che prepareranno i piatti davanti al pubblico in una sorta di show culinario. La serata sarà allietata dalla musica di Jerry Dj. Il costo del biglietto di ingresso (disponibile anche in prevendita, info: 079 714313 e 347 8958031) comprende il calice con la sacchetta per la degustazione dei vini e delle pietanze tipiche. (b.m.)