La Nuova Sardegna

SASSARI. Successo per l’iniziativa del mercato di Campagna Amica che promuove l'hamburger a chilometro zero. Su iniziativa della cooperativa "Genuina" di Ploaghe, di Coldiretti Sardegna e di Coldiretti Giovani Impresa, gli stand dell’emiciclo Garibaldi hanno dedicato il bancone alla bontà e altissima qualità della carne sarda. E un circoletto rosso merita la preparazione degli hamburger di bovino ad opera di Emanuele Salis. «Vogliamo trasferire tutte le conoscenze ai consumatori e raccontare l'eccellenza dei nostri allevamenti», spiega Salis – abbiamo cucinato gli hamburgher per insegnare ai presenti anche le migliori tecniche per un barbecue perfetto». Naturalmente è stata offerta a tutti una degustazione gratuita di hamburger a chilometro zero.