La Nuova Sardegna

Sassari C’era una Sassari fatta di botteghe, di commercianti che conoscevano i clienti per nome e di serrande che si alzavano quando la città cominciava a svegliarsi. È in quella Sassari che, nel 1954, prende vita la storia della famiglia Oggiano. In via Brigata Sassari, due fratelli, Angelo e Mario, decidono di mettersi in gioco e aprono la “Moderna Macelleria Oggiano”. 
Un banco, tanto lavoro e la voglia di costruire qualcosa di importante. Non potevano sapere che quel piccolo negozio sarebbe diventato, con il passare degli anni, un pezzo di storia commerciale della città. Oggi, a oltre settant’anni di distanza, quella serranda continua ad alzarsi. E la storia di quei due fratelli, passata dal nonno Mario al figlio Brun  o   e arrivata al nipote Mario, continua a vivere anche sui social, dove la terza generazione ha trovato un nuovo modo per raccontare le proprie radici e i prodotti in vendita.

La storia degli Oggiano cresce rapidamente. Dopo la prima apertura arrivano altre macellerie, in via Zanfarino nel 1960, in viale Italia nel 1963 e in via Bellieni, all’angolo con viale Umberto, nel1965.  Negli anni Settanta i due fratelli prendono strade diverse e Mario prosegue l’attività nella sede di via Brigata Sassari. Alla fine del decennio entra in macelleria il figlio Bruno, che raccoglie l’eredità del padre e la porta avanti con dedizione. 
È proprio da lui che il figlio Mario, come il nonno, eredita non soltanto il mestiere, ma anche il legame con una storia cominciata prima ancora della sua nascita. «Sono cresciuto respirando quest’ambiente, vedendo mio padre lavorare ogni giorno e ascoltando i racconti di mio nonno. Ho capito quanto sacrificio ci fosse dietro questa attività e oggi sento l’orgoglio, ma anche la responsabilità, di portare avanti quello che loro hanno costruito». Dieci anni fa arriva il riconoscimento della Regione Sardegna come Bottega Storica. Oggi, accanto a Bruno, lavorano i figli Mario e Valeria, la moglie Rosetta e uno staff che contribuisce a mantenere viva la tradizione. Mario, in particolare, ha scelto di accompagnare la storia familiare verso una nuova dimensione, portando la macelleria sui social. 
Attraverso video e contenuti racconta il lavoro quotidiano, i prodotti, le persone e le radici dell’attività, con l’obiettivo di raggiungere anche le nuove generazioni. «Non voglio soltanto far conoscere quello che vendiamo, ma soprattutto raccontare quello che siamo. Dietro questa macelleria ci sono una famiglia, tanti sacrifici e una storia che merita di essere conosciuta». 
Nel novembre 2025 un altro passo con l’apertura della gastronomia, dedicata alla cucina giornaliera e ai piatti preparati con attenzione alla freschezza, alla genuinità e alla stagionalità dei prodotti. Resta forte anche il legame con le tradizioni sassaresi. Bruno, da sempre appassionato della cultura cittadina, nel 2016 entra nel Gremio dei Macellai, dopo anni in cui gli impegni familiari e professionali gli avevano impedito di realizzare questo desiderio.

«Quando racconto la nostra macelleria sui social, in fondo racconto anche mio nonno e mio padre – spiega Mario – vorrei che chi ci segue capisse che dietro ogni giornata di lavoro c’è una storia iniziata nel 1954. Io ho il compito di custodirla, ma anche di darle un futuro».