IN CUCINA
LA PIÙ GUSTOSA È LA FEMMINA
L’aragosta, regina del mare e dei crostacei. La preferita dagli intenditori è la femmina, per la sua polpa compatta e delicata e per le sue deliziose uova. Vive in diversi mari, ma la più pregiata è...
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L’aragosta, regina del mare e dei crostacei. La preferita dagli intenditori è la femmina, per la sua polpa compatta e delicata e per le sue deliziose uova. Vive in diversi mari, ma la più pregiata è quella del Mediterraneo, dove raggiunge una pezzatura ridotta ma dalle carni succulente. Va acquistata viva e deve passare subito in cucina, perché le sue carni sono facilmente deperibili.
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