La Nuova Sardegna

Dal 10 al 17 dicembre il centro storico di Sassari si accende per la 18ª edizione del Weekend dei Gusti, delle Arti e dei Mestieri, una settimana in cui la città si trasforma in un grande atelier urbano dedicato al cibo, alle arti e ai saperi manuali.

Organizzata dall’Associazione Taribari con il sostegno dell’Assessorato al Turismo della Regione Sardegna e del network Salude&Trigu della Camera di Commercio di Sassari, e con il patrocinio del Comune, la manifestazione torna come uno degli appuntamenti più attesi del periodo che precede il Natale, capace di animare vie, piazze e botteghe con un ricco programma di esperienze. A rendere ancora più caratteristica l’edizione di quest’anno è il crescente coinvolgimento delle realtà locali: circoli e bar storici, artigiani, associazioni culturali e piccole imprese creative collaborano alla costruzione di un programma che diventa espressione diretta della comunità. Non solo quindi un insieme di iniziative, ma una rete di relazioni che si rinnova ogni anno e che trasforma il festival in un vero processo partecipativo.

Per sette giorni Sassari diventa un percorso diffuso che intreccia enogastronomia, artigianato, degustazioni, itinerari guidati, musica e momenti di confronto. L’anima della manifestazione resta la valorizzazione del centro storico come spazio vivo, capace di raccontarsi attraverso le sue botteghe, il suo tessuto produttivo e le competenze che caratterizzano il territorio. Un invito a riscoprire la città attraverso linguaggi diversi ma complementari: sapori, storie, profumi, suoni.

Tra gli elementi più riconoscibili dell’edizione 2025 ci sono i laboratori creativi, pensati per adulti e famiglie, che offrono uno sguardo ravvicinato sui mestieri e sulle tecniche tradizionali. Si spazia dalle arti del gusto – panificazione, dolci tipici, trasformazioni del latte e lavorazioni a base di cereali – alle arti manuali, con incontri dedicati alla ceramica, alla tessitura, alla lavorazione del legno, ai metalli e alle pratiche artigiane che raccontano il patrimonio materiale della città. A questi si aggiungono laboratori narrativi e sensoriali orientati alla scoperta del territorio attraverso il cibo, la memoria e i gesti quotidiani. Il weekend, come sempre, sarà il cuore pulsante dell’evento.

Sabato 13 dicembre, dalle 12:30 alle 15:30, tornano gli attesissimi itinerari del gusto, sei percorsi composti da quattro tappe ciascuno che conducono tra sapori e racconti del centro storico. Nel pomeriggio, dalle 17 alle 22, il banco d’assaggio delle produzioni vinicole artigianali del Nord Sardegna offrirà la possibilità di incontrare i vignaioli e di conoscere da vicino le etichette che interpretano l’identità enologica del territorio. Il programma prevede inoltre due masterclass enologiche ospitate il 10 e 11 dicembre nello storico Palazzo Tomè, e una tavola rotonda, in programma il 12 dicembre presso la Camera di Commercio, che affronterà il tema del rapporto tra vino, cucina e ristorazione nel contesto attuale. Appuntamenti pensati per approfondire tendenze, cambiamenti e nuove visioni del settore. Diciotto anni dopo la prima edizione, il Weekend dei Gusti continua a proporsi come un grande racconto condiviso: un evento che celebra ciò che la città produce e tramanda, ma anche ciò che immagina per il futuro. Un festival che unisce convivialità, cultura materiale e partecipazione, restituendo al centro storico di Sassari il ruolo di luogo d’incontro e di rigenerazione della sua identità.