La Nuova Sardegna

Nel cuore del quartiere La Pietraia ad Alghero, in via Don Minzoni, e a Sassari, in via Luna e Sole, il bar - pasticceria e panetteria Deliciós si è affermata come uno dei luoghi simbolo della colazione di qualità nel nord Sardegna. Inaugurata nel 2018, è diventata in pochi anni una tappa imprescindibile per chi cerca un inizio di giornata all'insegna del gusto autentico e della freschezza artigianale. Il segreto del successo sta in una scelta precisa e controcorrente: nessun prodotto surgelato o preconfezionato. Da Deliciós tutto è fresco, realizzato quotidianamente nei laboratori dell'azienda guidata da Carmelo Oggiano, imprenditore algherese che ha ereditato dal padre Giuseppe una tradizione lunga oltre cinquant'anni. Una filosofia che trova proprio nella colazione il suo punto più alto, diventando il vero marchio distintivo del locale.

«Puntiamo sulla qualità dei prodotti prima di tutto – spiega Daniele Oggiano, 26 anni, responsabile settore pasticceria, che insieme al fratello Claudio (30 anni, responsabile del settore panificio) affianca il padre – poi c'è il lavoro fatto con amore. Mio padre in primis, ma anche noi lavoriamo ore e ore con passione. Le paste sono fresche e vengono prodotte in continuazione, sia i mignon che la pasticceria classica da colazione».

Parole che raccontano un impegno quotidiano fatto di sacrifici, cura e grande attenzione ai dettagli. Ed è proprio al mattino che Deliciós dà il meglio di sé. I croissant sono il fiore all'occhiello: croccanti fuori, soffici dentro, profumati e realizzati secondo la migliore tradizione artigianale. «Quelli veri», come li definiscono i turisti, che spesso tornano ogni giorno durante il loro soggiorno pur di non rinunciare a questo rito.

Accanto ai classici, grande spazio alle varianti più golose, come quelle al pistacchio, tra le più apprezzate e fotografate. La varietà è uno dei punti di forza: dolci, mignon, brioche farcite al momento e, per chi preferisce, anche colazioni salate con un ampio menù su richiesta. Tutto accompagnato da un caffè apprezzato per qualità e equilibrio, capace di completare un'esperienza che molti recensori online definiscono tra le migliori della città. Non è raro trovare clienti che, durante la vacanza, scelgono di tornare ogni mattina.

Entrare da Deliciós significa immergersi in un ambiente luminoso e accogliente, dove la vetrina dei dolci cattura subito lo sguardo per eleganza e abbondanza. Una gioia per gli occhi che si trasforma rapidamente in piacere per il palato, grazie a prodotti che mantengono sempre le promesse visive. L'atmosfera rilassata invita a concedersi una pausa, trasformando la colazione in un momento speciale della giornata. A rendere ancora più completa l'offerta c'è anche il bistrot adiacente, apprezzato per l'atmosfera intima, la musica soft e una proposta gastronomica di qualità, ideale per prolungare la pausa tra un dolce e un buon caffè.

Alle spalle di questo successo c'è un'organizzazione solida: uno stabilimento a Predda Niedda, due laboratori dedicati e una rete che rifornisce tutto il Nord Sardegna, da Alghero fino a La Maddalena. Ma è soprattutto nella cura delle colazioni che Deliciós ha costruito la propria identità, trasformando un gesto quotidiano in un'esperienza da vivere e ricordare.