La Nuova Sardegna

ORISTANO. Anche per la seconda edizione, il Centro servizi culturali di Oristano è tra i partner del festival Mondo Eco, organizzato da Il Crogiuolo. La manifestazione farà tappa a Oristano venerdì 26 novembre, alle 18 all’Unla di via Carpaccio. Giulia Maffei, biologa e comunicatrice scientifica: presenterà il suo libro “Un insetto nel piatto” (Edizioni Red!, 2017), scritto con la food designer Giulia Tacchini, e dialogherà con Giuditta Sireus, fondatrice del circolo letterario Jane Austen Sardegna. Un incontro che si annuncia piuttosto interessante. «Ho un insetto nel piatto!»: per molti è affermazione disgustosa, per altri è indifferente e per tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l’acquolina in bocca – si legge in una nota di presentazione –. Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti, Maffei e Tacchini spiegano come, dall’antichità a oggi, gli insetti facciano parte della dieta dell’uomo. In quali paesi? Come vengono consumati? Che sapore hanno? E in futuro gli insetti arriveranno anche sulle tavole degli occidentali? Il testo pubblicato da Edizioni Red! prova a rispondere a queste domande e aiuta il lettore a superare pregiudizi e timori nei confronti degli insetti commestibili».