Boom agriturismo per il cenone 2017: scelto da 50mila sardi
Preferito dai giovani e dalle famiglie, prezzi da 50 a 65 euro A trionfare in tavola è il menu di terra a chilometro zero
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CAGLIARI. Ma quale concertone al freddo di un Capodanno quasi sottozero. 50mila sardi saluteranno l’arrivo del 2017 seduti comodamente in un agriturismo. Quest’anno in tanti alla festa in piazza hanno preferito quella a tavola.
Il menu? Al novanta per cento di “terra” con prodotti dell'isola: prosciutto, culurgiones, fregola, agnello e maialetto. I numeri arrivano da Coldiretti. Anche nell'isola oltre il 3 per cento sceglierà pasti tipici e a chilometro zero per l'ultima cena del 2016. Unica eccezione all’abbuffata tutta sarda, le lenticchie. «Uno strappo alla regola del menu tradizionale nel rispetto delle richieste dei clienti – commenta Michelina Mulas, presidente di Terranostra Sardegna, l'associazione degli agriturismo di Coldiretti – frutto delle tendenze salutistiche e della scaramanzia». Da circa 4 anni il trend della presenza in agriturismo è sempre positivo. Lo scorso anno il boom con un più 20 per cento. Questo è invece l'anno delle conferme. Il target, spiega Coldiretti, è rappresentato soprattutto dai 40enni con famiglia. Gli agriturismo vicini ai centri abitati e privi di camere sono meta di comitive di giovani, con le prenotazioni che si chiudono tre giorni prima del cenone. Gli altri invece, dove è possibile pernottare, sono la scelta preferita dalle famiglie, 60 per cento dei clienti, e dalle coppie. La prenotazione in questo caso comincia anche un mese prima. Il costo del cenone in agriturismo non si scosta da quello di un anno fa: varia dai 50 ai 65 euro. Chi si ferma anche a dormire spende intorno ai 90 euro, 120 compreso il pranzo della prima giornata dell'anno. «Nella maggior parte dei casi la scelta dell'agriturismo è consapevole – sostiene il presidente di Coldiretti Sardegna Battista Cualbu – fatta da chi cerca i menu confezionati in casa con prodotti sardi e a chilometro zero. In questo caso a metro zero. Dall'antipasto al dolce». Da un'indagine condotta dall'associazione emerge che 8 sardi su 10 sono attenti all'origine del prodotto e scelgono quello made in Sardinia, che trovano (4 sardi su 10) nei mercati di Campagna Amica. «Sono un punto di riferimento fisso per molti sardi - evidenzia il direttore di Coldiretti Luca Saba - in quanto si taglia la filiera e si permette ad una fascia più larga di cittadini l'acquisto di prodotti sicuri, di altissima qualità e di cui si conosce l'origine».
