La Nuova Sardegna

«C’è stata tanta richiesta ma, forse, l’anno scorso era andata addirittura meglio». Francesca Pigozzi, titolare dell’agriturismo Li Sitagli (foto) di Cugnana, a un passo da Porto Rotondo e della Costa Smeralda, racconta anche le avventure dei colleghi: «Ne ho sentiti alcuni e chi ha lavorato l’ha fatto piuttosto bene. D’altra parte la nostra è una zona davvero favorevole e per fortuna gli ospiti non mancano». Eppure, quella della chiusura temporanea è un’abitudine seguita da molti anche a ridosso della Costa Smeralda: «Per noi è davvero difficile tenere aperto tutto l’anno perché abbiamo anche un’azienda agricola da portare avanti. Se non lo facessimo, solo per fare un’esempio, finirei le salsicce nel giro di pochi mesi. Per non parlare delle altre provviste». Un dettaglio, quello delle produzione propria, che non sempre viene rispettato alla lettera: «Ma chi aggira le norme perde la clientela – conclude Francesca Pigozzi – e con il meccanismo delle recensioni la voce si diffonde in fretta».