La Nuova Sardegna

È tempo di Natale, e anche quest’anno si fa largo la classifica dei panettoni più costosi della stagione. Tra le proposte di punta per il 2025, come scrive Il Messaggero, spiccano quelle firmate da grandi nomi della pasticceria e della gastronomia italiana: da Iginio Massari a Carlo Cracco, da Antonino Cannavacciuolo a Massimo Bottura, fino alle edizioni speciali curate da brand e maison come Dolce&Gabbana insieme a Fiasconaro, o quelle decorate a mano del prestigioso Marchesi 1824. 

La classifica: 

1. - Tra le opzioni più esclusive e costose, spicca la versione “decorata a mano” del panettone di Marchesi, che può raggiungere anche 600€; alcune confezioni regalo particolarmente prestigiose arrivano addirittura a 875€.
2. - C’è poi la proposta “gourmet” di Sal De Riso: un panettone ricoperto con foglia d’oro, con varianti che spaziano dal classico al cioccolato, fino a ricette più elaborate, costo indicativo 175€.
3. - Non mancano poi proposte-lusso come quella di Dolce&Gabbana e Fiasconaro, con panettone impreziosito e confezionato in latta: prezzo di circa 95€.
4. - Il panettone di Iginio Massari al cioccolato e lampone, oppure in altri formati, parte da circa 60€ al chilo. Le versioni speciali arrivano a 120€ nel formato da 3kg.
5. - Massimo Bottura, invece, propone tre versioni differenti (classica, vegana, fragola-cioccolato), con un prezzo indicativo intorno agli 85€ per il chilo.
6. - Carlo Cracco propone la sua “Delizia” al pistacchio (esiste anche una versione al cacao e nocciola), in vendita a 65€.
7. - Antonino Cannavacciuolo offre almeno due varianti: la versione “Vesuvio” e un’edizione speciale con mela Melannurca campana IGP, con prezzi che oscillano fra 51 e 58€.
8. - Si rinnova anche quest’anno la collaborazione tra Etro e il ristorante stellato Il Luogo Aimo e Nadia. Il panettone classico si aggira intorno ai 63€. 72 ore di lievitazione e condito con frutta candita e uvetta.
9. - Il panettone di Ernst Knam, il maestro del cioccolato, non poteva mancare. Il suo panettone classico è in vendita a 40€.
10. - Crema chantilly, fragoline e glassa rosa con petali di rosa cristallizzati. È il panettone partenopeo di Fabio Tuccillo, e ha un costo accessibile: solo 35€.