Erbe e zafferano al prossimo corso

Il prossimo corso della coop Ecotoni ha un nome che è un programma: “Erbe di casa mia” . Coinvolgerà una ventina di giovani ugualmente disoccupati e si terrà nel l'azienda agricola Cumpanzos a di...

Il prossimo corso della coop Ecotoni ha un nome che è un programma: “Erbe di casa mia” . Coinvolgerà una ventina di giovani ugualmente disoccupati e si terrà nel l'azienda agricola Cumpanzos a di Olmedo. L’obiettivo è insegnare la coltivazione tradizionale dello zafferano e la domesticazione delle erbe spontanee edibili. Due ristoranti algheresi sono già pronti, non appena si potrà partire, per utilizzarle: finocchietto, borragine, tarassaco, ortica e rucola daranno una marcia in più ai loro piatti.

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